Reizend Restaurant: “zaterdag 2 en zondag 3 september 2023”
Hoe laat beginnen we: zaterdag om 18.00 – 22.30 (circa) | zondag van 16.00 – 20.30
aantal gasten per dag: zaterdag 40 gasten | zondag 40 gasten
Locatie: Lodder Bonsai | Hugo de Vriesweg 1, 3481 JA Harmelen
Menu:
oesters
vinaigrette van sjalot –
soja – limoen – yuzu
ramen
doe zelf de ramen – ei – noedels –
paksoi – sojasaus – saitaku rijstazijn
coquilles
coquille – zeewier – zeekraal – citroen –
chioggia biet in zoutkorst met venkel en tijm
buikspek
slow cooked – maple syrup – sojasaus
groene pecorino – ponzu asperges
kreeft
kreeft – cuvee brut – kersen –
kriekbier – fleur de sel
black garlic
bavette – black garlic glace
gepofte jonge prei – aioli
caveman-style
ananas gerookte-room
banaan – zure room – unagi – maple syrup
thema: Japans | bonsai
muziek: Lounge | Chillout Mix
dranken*: arrangementen (wijn/bier of frisdrank)
*Maak uw keuze voor arrangement; wijn/bier arrangement of fris/non-alcohol
Eigenlijk zoals u het kent van ons Reizende Restaurant; wild, asperge, mossel, BBQ, Kreeft events.
Alle reserveringen dienen voor 27 augustus binnen te zijn.
Bij slecht weer is er de mogelijkheid om het event binnen door te laten gaan.
